Ett enkelt och vansinnigt gott recept på fläderblomssaft. Voilà!
Ca 60 klasar fläderblommor
2 l vatten
2 kg socker
Saft av 6 citroner + citronhalvorna
Gör så här:
1. Lägg blommorna i en tillräckligt stor kastrull för att rymma alla ingredienser
2. Koka upp vatten och socker till en simmig lag. Under uppkoket, pressa ut citronsaften.
3. Häll citronsaft i lagen och häll sen hela sockerlagen över blommorna. Tryck ned citronhalvorna i lagen så många det ryms.
4. Ställ kallt i fyra dagar. Sila sen bort blommor i sil el silduk.
5. Njut!
Jag fryser ned det vi inte kommer dricka de kommande 4-5 dagarna och tar fram allteftersom. Grymt gott även i januari 😀
